《法芙嵐》

地址:新竹市仁愛街87巷1號
電話:03-5350-398
營業時間:11:00~21:00
網址:https://www.facebook.com/pages/%E6%B3%95%E8%8A%99%E5%B5%90/134852956607911?fref=ts

 

 


還記得第一次來這裡的時候
是在一個秋高氣爽的午後
我和野狼兒正在兜風

突然~~
「咦!? 那不是【法芙嵐】嗎?」野狼兒說




其實我們對這家店早有耳聞
這裡以法式甜點著名
沒想到那天這麼巧, 就被我們遇見了哈哈




而這次是我們第二次到訪呦!
第二次來到這裡
竟是在這樣陰雨綿綿的天氣




法芙嵐門前的庭園就像是坐小花園
佈滿了植物很有綠意





小花園不只種滿了花花草草





還有一個小水池呦~



裡面有小魚兒呢! (花無缺!?)




只不過在門口堆放了一些藍色塑膠籃
感覺不是很好
破壞了整體的美觀




一進到店裡



有一種到國外小餐館的感覺



(雖然其中一張桌子髒髒的)



店內的裝潢偏向復古的風格



光是椅子就蠻有味道的



而牆上也掛著許多畫作
還有盤子耶~



大部分的畫作都是關於城市或是花






還有個區域很像私人小包廂哈哈



櫃子上放了許許多多的東西





還有書本可供閱讀哦!



上方還有個可愛小時鐘
也是充滿了古老的風味





(在我正在拍照的同時, 小麥兒從廁所走出來告訴我
廁所的男生小便斗好像蠻髒的呢~
整潔部分還是需要做些加強會比較好呦!)



店內有漂亮的吊燈
感覺多了些浪漫的氣氛呢~




牆上還有小櫃子放些小杯子或小罐子
還蠻可愛的




其中最吸睛的大概就是這裡的蛋糕櫃囉! 



長長的蛋糕櫃不只有放蛋糕而已





還有放一些店家製做的小點心



整個櫃檯區塊擺滿了各式各樣的甜點



讓人看了真是心花怒放啊 




櫃檯旁邊還有擺著一些胡桃鉗士兵呦




整家店大約20幾個座位
座位之間的距離算是蠻近的
而其中有二個靠窗的座位
是我和野狼兒蠻喜歡的

這是我們第一次坐的位子




感覺在這裡一邊喝著下午茶
一邊看著外面的小庭園
別有一番風味呢!

不過由於上次坐的座位
這次已經被人搶先一步了
我們只好另結新歡囉~



一開始本來覺得沒什麼問題
用餐時卻發現
這個桌子還挺會搖晃的呢!
不是很穩固
感覺杯子中的水都快濺出來了




開始要點餐的時候
由於menu上並沒有寫目前有哪些蛋糕
所以我們只能親自到蛋糕櫃那兒查看並且點餐
這家店採用先付費的方式
付費時得知這家店有收一成服務費哦!
但從今天整個用餐的狀況來看
我不懂這裡收服務費的意義是什麼?
感覺沒有收服務費該有的品質



今天和野狼兒點了雙人下午茶套餐 $660
(精緻蛋糕+下午茶點心+2杯飲料)
(任選120元的精緻蛋糕, 超過120元須補差額)
(飲料不含拿鐵咖啡)
(點心包含: 馬卡龍、馬德蓮、費南雪、費南德斯、起司蛋糕、草莓泡泡、可露莉、鹹派、無花果磅蛋糕、2片手工餅乾)








點心的部分
送上來的時候有幾樣和menu上有所出入
卻沒有在點餐時事先告知
感覺是件很沒禮貌的事

還記得前幾天到美式餐廳用餐的時候
其中一樣餐點的醬料沒了
店員還特地過來詢問替換是否可以接受

說實在的,他沒有來問我
我也不會知道裡面有包含什麼醬料
但是我認為, 這就是一個基本禮儀
也是一個店家該有的尊重客人的態度

而且感覺店員本身對餐點好像並不是這麼的熟悉
雖然店員並不是廚師
但卻扮演著客人與這家店的連結這樣重要的身分
若是店員對自身店家都不清不楚
那如何讓客人更了解這家店呢?



那就先從無花果磅蛋糕生乳蛋糕開始介紹吧!
食物小評分:★★



生乳蛋糕的外表就像一般在外面買的到的蜂蜜蛋糕捲
通常我對於這種蜂蜜蛋糕捲的印象就是
吃起來又乾, 味道又不怎麼樣
不過這裡的生乳蛋糕吃起來卻一改了我對於蛋糕捲的刻板印象
它吃起來非常的柔軟綿密
且較偏向於濕潤溫順的口感
而味道是蜂蜜濃濃香甜的感覺
帶著一些淡淡的乳香味
還蠻好吃的呢~
也讓我對於蛋糕捲有了不一樣的看法!

費南雪
食物小評分:★★



費南雪吃起來頗為濕潤
口感比較是顆粒較大的感覺
卻不至於粗糙而順口
在味道方面則是充滿了杏仁獨有的香氣

馬德蓮
食物小評分:★★



一開始吃進口中
便嚐到了檸檬的滋味
不酸, 倒有點橙香的感覺
口感比起上面兩樣
則是比較沒那麼濕潤
稍微乾了一些
但不至於不順口

馬卡龍
食物小評分:★★



套餐本來只會有一個
不過店家卻額外多送給我們一個呢~
真的是非常感謝哦!
兩個口味分別是咖啡和柳橙

而這裡的馬卡龍不同於之前幾次在別的地方吃到的馬卡龍
中間的部分是以奶油作為呈現
卻又不像一般的奶油那麼軟
整體的口味表現是以外層餅乾部分居多
但內餡中店家也別有巧思
加了些與口味相同的東西在其中

馬卡龍外層吃起來口感很酥
吃起來有明顯的杏仁味
還蠻好吃的咧~

重乳酪起司蛋糕
食物小評分:★★



這裡的重乳酪起司蛋糕上層跟印象中的有些不同
有一層甜甜黏黏的透明膠狀物
而下層部分不是酥脆的口感
反而有與中間乳酪起司蛋糕是一體的感覺

整體有一種不可言喻的特殊風味

不過小麥我認為在重. 輕乳酪的表現上
還不夠分明


草莓泡泡抹茶泡泡(?)
食物小評分:★★



一開始送上來的時候
店員告訴我們這個要晚一點吃
因為還沒有退冰

雖然說店員有先告知
但我認為一份餐點送到客人桌上
應該就要是準備好的狀態才對

草莓泡泡改成了抹茶口味
暫且就叫它抹茶泡泡吧哈哈

上層的部分抹茶味香濃
口感(已退冰部分)有點像奶油
單吃會比較容易膩
下層部分則是類似膠凍狀的感覺
酒味十足
而中間還多了一層餅乾作分隔
(雖然後來餅乾有點軟掉)
整體而言, 在味覺與口感上蠻有層次感的




用餐的過程中
野狼兒不斷的詢問我
飲料到底什麼時候才要送上來

在此時, 飲料終於來了
原味單品咖啡部分的高山曼巴 $150
食物小評分:★★



雖然送上來的時候
店員不斷的道歉
說剛剛有電話訂單很多所以有點忙
但是這好像不能成為藉口吧?
一個人要接訂單和服務客人的確是很不容易啦!
不過總不能為了接訂單
而疏忽了正在用餐的客人吧?
有一種不被重視的感覺
店家對於店員的配置上
應該再放更多的心思會比較好哦~


高山曼巴剛送上來的時候
在外觀上不是很討喜
一堆泡擋住了單品咖啡黝黑的外表
感覺在處理這杯咖啡的時候
不是很用心
甚至喝到最後還有咖啡渣
品嚐咖啡的頭尾都被破壞了

這支咖啡應該屬於中焙
前段苦味較多
只有微微的酸味
隨著溫度的降低
酸味便更加明亮

或許是因為沖泡的方式不同
感覺味道上少了點什麼

野狼兒點的是法式正統茶品部分的法老王綠茶 $160
食物小評分:★★



一拿起綠茶就聞到好香的香氣
但是喝起來除了淡淡的花香外
就沒什麼其它的感覺了
不僅沒有應有的百香果香味
整體味道也都很淡
不是很喜歡

鹹派
食物小評分:★★



今天鹹派的口味是燻雞和洋蔥

派皮的部分相當的酥脆
是還蠻好吃的那種!
而中間則有一種入口即化的感覺
兩者搭配得剛剛好

上頭的番茄吃起來較為酸
在鹹派的味覺上多了些層次感



若以鹹派來說
外皮的表現上是還不錯的!
但內餡若再多做些什麼會更好~



只不過店員送上鹹派的時候
竟然把野狼我杯底的小盤子收走了
我的杯子就變成孤零零的一個人了好可憐...



費南德斯雪球
食物小評分:★★





雪球也是套餐只有一個哦!
店家也是很好心的多送了我們一個
真的是非常感謝~

一個是抹茶口味, 一個是覆盆子的呦!

這裡的雪球也不同於之前吃到的雪球
感覺分了裡外兩層
外面那層感覺粉粉的
口味的表現也主要是在這一部分
但感覺太突兀了
而內層則是脆脆的餅乾
還有一些小小的杏仁顆粒在其中

但還是比較喜歡之前吃到的整個是一體的感覺
酥鬆並且入口即化的口感

香料起司餅
食物小評分:★★



香料起司餅吃起來有點像是
某樣鹹食料理便成餅乾的感覺
味道還蠻特別的

一口吃下去
剛開始香料味很明顯
吃到後面起司味便慢慢散發出來

口感方面則是酥酥脆脆的

東加可可
食物小評分:★★



東加可可一吃進嘴巴裡
就有馬上碎掉了的感覺
不同於之前香料起司餅較為硬脆的口感
而是偏向於酥鬆

東家可可散發出明顯的杏仁味
可可的味道就比較不是那麼顯著
在尾端才會比較明顯

櫻桃白蘭地
食物小評分:★★



櫻桃白蘭地可能是因為放久了
所以外層的餅皮部分有一點軟掉的感覺

中間是乳酪蛋糕
口感柔順且味道香濃
單吃的話好像也還不錯哦~

而上層的部分酒香味很濃
野狼兒甚至說還沒送進嘴巴裡的時候就能感受到酒的味道

整體而言搭配的還不錯
只不過快吃完時
竟然讓我吃到了一顆櫻桃籽
難不成是想要噎死我嗎?
真是「一顆老鼠屎壞了一鍋粥」呀~
害我咬得牙齒好痛...

可露莉
食物小評分:★★



店裡的menu是寫可露莉
但其實也可稱作可麗露啦~
只是翻譯的不同罷了

可露莉也可能是因為放久了的關係
感覺跟第一次來吃的時候不太一樣

外層本應該是稍微脆硬的口感
卻因在外面放太久而有一點軟掉了
我想這應該就是全部一起送上來的弊端吧!
雖然擺在三層的盤子上派頭很大
但也因為如此
使得客人無法品嚐到每樣東西最初送上來的狀態



內層的方面吃起來則是柔軟有彈性
蛋奶的味道很香濃好吃

但若是能品嚐到原本的滋味
相信會更棒哦~





對了!
這裡周六日和國定假日有限時用餐2個小時呦
假日要去的朋友們可要注意呢~



(詳細的menu和更多的相片都在相簿裡哦)







通常對於下雨天
野狼我只有一種感覺
那就是完全不想出門 

今天雖然一整天都溼答答的
但坐在法芙嵐的窗邊
一邊吃著小巧精緻的法式小點心
一邊與小麥兒聊天, 欣賞窗外的雨景
也是另外一種浪漫的情調呢哈哈



是說今天小麥兒發現了一件事
在用餐時間一直跟我吵
說什麼自從他開始品嚐食物後
食物在他嘴巴裡的味道
可以在鼻腔. 口腔. 鼻道. 食道中不斷的環繞(環繞音響?)
就好像有些抽菸的人可以把吸進去的煙從鼻子吐出來一樣吧?
(一種循環的感覺)
還一副很陶醉的樣子



離開這裡前, 我們依照慣例
給了店家一張回饋小卡片




下雨天出門是件麻煩事
但是偶爾撐撐傘出去走走吧!
常走過的路, 常經過的地方
在下雨天又會是什麼樣子呢?




 

 

 

評價:

 •店內裝潢:★★★☆☆

 •服務品質:

 •環境整潔:

 •食物美味:

 •擺盤創意:

 •整體評價:

 

 

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野麥.兒

野麥兒 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Viviana
  • 是饕客呢!
    很在乎消費者的感受
    看完才知道原來法芙蘭是這麼糟糕的店。
  • 看到你的回覆很開心呢!
    真的是非常不好意思這麼晚才回覆你
    因為過年野麥兒也一起休假去啦哈哈
    在這邊也祝你新年更快樂, 天天快樂

    在乎消費者的感受這是一定要的哦!
    因為店家就是為了客人而存在的不是嗎?
    不過因著不同的人, 不同的時候儘管是去到同一家店
    或許也會有不同的感受哦!
    還是可以多多去嘗試看看也許可以得到新的體驗呢!

    也歡迎你若是碰到什麼好的店家或是地雷店家可以跟我們分享
    這樣大家才吃到更多美食, 過的更快樂哈哈哈

    你們的回覆是我們最大的動力哦!

    野麥兒 於 2015/02/23 20:17 回覆

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